Samedi soir dernier, j'ai organisé un petit apéritif dînatoire au cours duquel j'ai pu faire découvrir aux quelques participants de délicieux produits.

En effet, les partenaires de cette soirée étaient :

Eric Bur, qui, cette fois, nous faisait découvrir une partie de sa gamme de produits salés

et

La Conserverie des Bonnes Choses qui élabore artisanalement des produits et recettes du terroir du Sud-Ouest.

Les participants et moi-même, nous sommes régalés.

Je vais vous faire découvrir ces produits qu'il vous faut impérativement tester .

(cliquez sur les photos pour les voir en plus grand)

Les produits:Conserverie des Bonnes Choses et les produits Eric BUR
Les produits:Conserverie des Bonnes Choses et les produits Eric BUR

Les produits:Conserverie des Bonnes Choses et les produits Eric BUR

J'ai tout d'abord préparé des petits feuilletés avec le Pesto Tomates et Ricotta Eric BUR.

C'est trés simple, rapide et bon

Prenez une pâte feuilletée que vous redécoupez sur les bords pour lui donner une forme carrée. Vous badigeonnez de Pesto, vous pliez la pâte en 2 et vous consolidez bien les bords pour qu'ils ne se détachent pas à la cuisson.

Vous découpez,ensuite, avec une lame fine des rectangles de 2 cm de large, et vous les marquez au couteau de stries (voir la photo).Préchauffez votre four à 180° et laissez cuire jusqu'à que les feuilletés prennent une couleur dorée.

Laisser refroidir sur une grille et présentez dans de jolis petis cornets (printable St Valentin de chez Bird's party, les coeurs et bouches sur les pics aussi)

A déguster, accompagnés d'Olives Picholines et d'Olives aux Amandes ,dont je vous parle juste aprés.

A déguster accompagnés d'olices PicholinesPARTY PRINTABLES - Décorations de Fête Imprimables Thème St ValentinPARTY PRINTABLES - Décorations de Fête Imprimables Thème St Valentin

Les feuilletés Pesto tomates et Ricotta, puis proposés dans des cornets Bird'sParty et accompagnés d'olives aux amandes et d'olives Picholines Eric BUR
Les feuilletés Pesto tomates et Ricotta, puis proposés dans des cornets Bird'sParty et accompagnés d'olives aux amandes et d'olives Picholines Eric BUR

Les feuilletés Pesto tomates et Ricotta, puis proposés dans des cornets Bird'sParty et accompagnés d'olives aux amandes et d'olives Picholines Eric BUR

Si vous aimez les olives, vous adorerez les Picholines, ces petites olives sont vraiment étonnantes, leur saveur éclate en bouche, elles sont croquantes et "pulpeuses" également.

Une vraie découverte

Leur "grande soeur", l'olive aux Amandes, reste une valeur sûre, même si plus classique.

(pour la déco, j'ai découpé des petits coeur dans le Kit printable St Valentin de chez Bird's party, ça change des cure -dents classiques, non? )

Picholine et Olives aux Amandes Eric BUR

Picholine et Olives aux Amandes Eric BUR

Nous continuons avec des produits à tartiner Eric BUR :

Tout d'abord, une tapenade verte aux Amandes: elle est vraiment parfaite ! L'amande adoucit le goût de l'olive sans, malgré tout, prendre le dessus.En plus, il y a de tout petits éclats d'amandes qui lui donnent de la texture et c'est vraiment agréable . Fan de tapenade, j'avoue que j'ai été bluffée, mes invités également.

Ensuite, les Rillettes de crabe et les Rillettes de Saumon citron et Aneth : j'ai adoré ces rillettes de Saumon, au goût vraiment équilibré et gourmand, on en redemande....

Les Rillettes de Crabe ont également fait leur effet avec un vrai goût de crabe, qui n'est pas dissimulé par d'autres ingrédients, ces rillettes sont parfaites également, même si ma préférence va à celle au saumon.

Enfin, la Crème d'Artichaut à tartiner ou à incorporer dans des purées ou des potages pour en relever le goût!

Rillettes de crabe et de saumon, tapenade verte et crème d'artichauts Eric BUR

Rillettes de crabe et de saumon, tapenade verte et crème d'artichauts Eric BUR

Pour la suite, des produits entre Terre et Mer " La Conserverie des Bonnes Choses", accompagnés de petits toasts grillés Eric BUR

Je vous laisse le plaisir de découvrir en images pour vous donner l'eau à la bouche...

Les conserves de Lamproie sont vraiment à tomber, ce fût le coup de coeur des participants, avec, également le Boudin Cèpes-persillade, vraiment délicieux !!!

Les autres produits sont également très bons, vraiment.

Les petits toasts Eric BUR sont vraiment pratiques et parfaits pour des toasts de tailles tout à fait convenables.Ni trop petits, ni trop grands, croquants, sans être secs!

Essayez-les.

Boudins et Lamproie cuisinée La Conserverie des bonnes choses
Boudins et Lamproie cuisinée La Conserverie des bonnes choses
Boudins et Lamproie cuisinée La Conserverie des bonnes choses
Boudins et Lamproie cuisinée La Conserverie des bonnes choses
Boudins et Lamproie cuisinée La Conserverie des bonnes choses
Boudins et Lamproie cuisinée La Conserverie des bonnes choses

Boudins et Lamproie cuisinée La Conserverie des bonnes choses

Il fallait ensuite que je trouve à accommoder un Achard de Citron Eric BUR !

Pas vraiment simple, car je n'ai jamais cuisiné avec des Achards, il faut dire que la cuisine Créole me convient peu, car je suis allergique à tout ce qui est poivré et...pimenté !

Mais j'étais vraiment curieuse d'utiliser cet Achard dans une recette, d'autant plus que son parfum m'a vraiment séduit.

J'ai donc décidé de préparer des Gambas que j'ai poêlé dans mon Wok avec de l'ail, de la citronnelle, de la coriandre et j'y ai rajouté une cuillére à café d'Achard de Citron !

La proportion rajoutée était parfaite car assez relevée, parfumée, et donnant vraiment du goût aux Gambas ( de plus juste ce qu'il fallait pour ne pas déclencher chez moi, l'allergie "fatale" ).

Ma conclusion et celle des participants : " cet Achard de Citron est une vraie tuerie gustative !!!! "

Maintenant, vous vous demandez surement où trouver ces produits ?

Pour ma part je trouve des produits Eric BUR dans mon Leclerc au rayon èpicerie fine.

Sinon, dans les hypermarchés Carrefour et par ici:

http://www.ericbur.fr/ou-nous-trouver

Les produits La Conserverie des Bonnes Choses sont des produits locaux,que je trouve dans le rayon produits régionaux de mon Leclerc, mais vous pouvez également commander en ligne par ici :

http://www.conserveriedesbonneschoses.com/

( Pour les Kit Printable et autre déco de table de chez Bird's Party, c'est vraiment ravissant et c'est par ici:http://www.birdsparty.fr/

En plus en cliquant sur le bandeau, en haut de ma page, vous avez droit à une remise de 10% sur la totalité de vos achats!)
Les bonnes choses...

Je suis vraiment ravie d'avoir pu tester ces produits et de les avoir fait connaître aux participants de cet apéritif.

Je vous conseille vraiment ces produits, qui sont élaborés avec des ingrédients de qualité.

Je remercie Eric BUR, qui, encore une fois, a su me surprendre par la qualité gustative de sa gamme salée, et La Conserverie des Bonnes Choses qui m'a fait découvrir des produits du terroir de qualité.

A votre tour de les découvrir.

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